Ορτύκι ένα μικρό θήραμα αλλά με μεγάλη κυνηγετική αξία, είναι ένα από τα δύο καλοκαιρινά θηράματα της έναρξης της κυνηγετικής σεζόν και το θήραμα που ξεκινάμε την εκπαίδευση στο νέο μας κουτάβι.
Τα ορτύκια έρχονται στην χώρα μας τον Απρίλιο σε μεγάλους αριθμούς μαζί με άλλα καλοκαιρινά πουλιά όπως τρυγόνια, συκοφάγοι, τσαλαπετεινοί, μελισοφάγοι κ.α. αρκετά μένουν και κάνουν τις φωλιές τους στην χώρα μας αλλά το μεγαλύτερο μέρος των πληθυσμών κατευθύνεται προς την Ευρώπη όπου ζει για την περίοδο του καλοκαιριού φωλιάζει και πολλαπλασιάζεται και το φθινόπωρο σε μεγάλους αριθμούς ξεκινάει το μεγάλο ταξίδι προς τον Νότο και της θερμές χώρες.
Το ορτύκι ζει σε χωράφια από αγροτικές καλλιέργειες όπου εκεί έχει πάντα κάλυψη αρκετή τροφή και δροσιά από τα ποτιστικά χωράφια όπου με τον καιρό γνωρίζουν και μαθαίνουν όλα τα χωράφια της περιοχής και ξέρουν ποια πορεία θα πάρουν να μετακινηθούν σε κάποιο κίνδυνο.
Η τροφή του ορτυκιού περιέχει αγροτικούς σπόρους και έντομα και επειδή το καλοκαίρι έχει αρκετή ξηρασία ζει σε περιοχές όπου έχει κοντά νερό είτε από κάποιο κανάλι είτε κοντά να υπάρχει κάποια λίμνη η κάποιο ποτάμι η ακόμα να έχει κοντά χωράφια ποτιστικά ώστε να μπορεί να βρει νερό.
Το ορτύκι γεννά από 6 μέχρι 12 αυγά, τα οποία εκκολάπτονται σε 16-18 ημέρες.
Στις αρχές του φθινοπώρου τα ορτύκια αρχίζουν να ετοιμάζονται για τον Νότο τα πουλιά έχοντας τραφεί πάρα πολύ και έχουν δημιουργήσει αρκετό λίπος που θα τα βοηθήσει σε αυτό το μεγάλο ταξίδι που ετοιμάζονται έτσι μόλις ο καιρός γυρίσει σε βόρειους ανέμους που τα βοηθάει με την κατεύθυνση του ανέμου να πετάνε πιο εύκολα αρχίζουν σε πολύ μεγάλους αριθμούς το μεγάλο τους ταξίδι.
Το κυνήγι του ορτυκιού είναι από τα ομορφότερα κυνήγια, χρειάζεται όμως και την βοήθεια κάποιο σκύλου φέρμας να ψάξει να βρει που είναι κρυμμένο το πουλί να το φερμάρει να μας δείξει την θέση του και να το κάνει να πετάξει για να το τουφεκίσουμε.
Το κυνήγι στην έναρξη ψάχνουμε για τα ντοπιάρικα ορτύκια δηλαδή για πουλιά που έμειναν και γέννησαν και μεγάλωσαν στην χώρα μας αυτά τα πουλιά λόγο ότι είναι από την άνοιξη εκεί γνωρίζουν πως θα διαφύγουν από τον σκύλο και τον κυνηγό και επιλέγουν στο να περπατάνε πολύ παρά να πετάνε εκεί χρειάζεται ο καλός ο σκύλος στο να κόψει την πορεία του ορτυκιού να το μπλοκάρει ώστε η μόνη λύση στο πουλί να είναι να πετάξει και να δώσει στον κυνηγό την ευκαιρία να το τουφεκίσει.
Στα περάσματα των ορτυκιών τα πουλιά κατά τη διάρκεια της αποδημίας σταματάνε να ξεκουραστούν η ή τα έχει σταματήσει κάποια κακοκαιρία τα πουλιά αυτά συνήθως πέφτουν σε υψόμετρα ώστε να μπορούν να ξανά σηκωθούν να πετάξουν ποιο εύκολα τα πουλιά αυτά λόγο του ταξιδίου είναι κουρασμένα και βαριά από το λίπος και δεν περπατάνε πολύ και αφήνουν και περισσότερη μυρωδιά κι έτσι είναι ποιο εύκολα να τα εντοπίσει ο σκύλος.
Το ορτυκόσκυλο, οι παλιοί έλεγαν σκυλί που κυνηγάει ορτύκι κυνηγάει όλα τα θηράματα και είχαν δίκιο. Οι συνθήκες του καλοκαιριού οι δυσκολότερες υψηλές θερμοκρασίες, ξηρασία, άπνοια κ.α., γι αυτό επιλέγουμε να πάμε στο κυνηγότοπο πολύ πρωί η πολύ αργά το απόγευμα που δεν έχει ήλιο που είναι λίγο καλύτερα. Το ορτυκόσκυλο πρέπει να αντέχει τη ζέστη, να έχει πάθος, μύτη, μυαλό, μεθοδικότητα, σταθερή φέρμα, τέλειο απόρτ και δεν ξεχνάμε να δίνουμε πολύ συχνά νερό στο σκυλί στον κυνηγότοπο και σε καμιά περίπτωση δεν αφήνουμε το σκύλο μέσα στο αυτοκίνητο τους καλοκαιρινούς μήνες όπου υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για θερμοπληξία.
Το όπλο στο κυνήγι του ορτυκιού πρέπει να είναι ελαφρύ σε βάρος με ανοιχτά τσοκαρίσματα και τα φυσίγγια να είναι ελαφριάς γόμωσης από 28 γραμμάρια σκάγια μέχρι 32 γραμμάρια σκάγια και νούμερο φυσιγγίων 9 και 10.Επειδή οι αποστάσεις που τουφεκάμε ένα ορτύκι είναι πολύ κοντινές καλά είναι και τα φυσίγγια με μάλλινη τάπα καθώς και τα διασποράς.
Προσέχουμε πάντα δεν πυροβολούμε όταν είναι κοντά ο σκύλος γιατί δεν αξίζει για να πάρουμε ένα πουλί να χτυπήσουμε το σκύλο μας, επειδή το ορτύκι έχει χαμηλή πτήση ελέγχουμε πάντα πριν τραβήξουμε την σκανδάλη ελέγχουμε μην υπάρχει κοντά κάποιος άλλος κυνηγός γι αυτό φοράμε πάντα πορτοκαλί γιλέκο και προσέχουμε να μην χαλάμε τις καλλιέργειες των αγροτών.
